Another project last weekend
April 10, 2007Kali ini yang jadi sasaran LAPIS SURABAYA andalannya Imel 
Resepnya udah diposting disini .. rasanya bener-bener lho .. lembut membelai lidah … dan harumnya juga hhhhmmmmm .. kayaknya bisa gagal nih diet kalo sering2 makan ini … dan kolesterol bakal naek juga kali 
..
Kemaren dibuat untuk memenuhi janji ama si geulis yg akhir minggu ini bakal balik for good ke tanah air … all the best for you girl .. semoga sukses ya semua yg dicita-citakan .. oh iya .. happy birthday juga ya, panjang umur dan Tuhan berkati selalu, tambah disayang juga ama Enda & Gaga ..
Iya .. duluuuuuuu pisan dia yg kasih semangat biar terus cobain lapis surabaya .. yes !! bener pisan .. gara2 yg dulu bantat abis ampe ganti nama jadi lapis sendal jepit .. dan sempet bikin baking blue untuk waktu yang sangat lama .. akhirnya wiken kemaren memberanikan bikin lagi dan senengnya bisa sukses *yihaaa* … gini nih resepnya yg diposting Imel ..
Bahan:
11 kuning telur
1 putih telur
100 gr gula halus [kemaren sih dikurangin jd cuma 80 gr]
100 gr mentega, di lelehkan
35 gr tepung terigu [untuk lapisan coklatnya kurangi jadi 25gr terigu + 10gr coklat bubuk]
3 sdm rum [optional - yg kemaren diganti esens aja]
untuk 1 lapis, pakai loyang ukuran 22×22cm
cara:
1. kocok telur + gula halus sampai mengembang, kira2 15 menit, untuk mixer rumahan mungkin perlu waktu lebih lama
2. Tambahkan terigu sedikit2 sambil diayak (speed mixer dipelankan), kalau sudah rata, masukkan mentega cair yg sudah dingin, masih pake speed kecil, stelah rata, ganti speed cepat kira2 5 detik [atau bisa juga dicampur tanpa mixer menggunakan teknik aduk balik]
3. Lalu pindahkan adonan ke loyang yang sudah di poles mentega + taburi terigu tipis2
Sebelum di masukan ke oven, ketuk2 loyang 2-3x agar tidak ada gelembung udara.
4. Oven kira2 200 derajat celcius selama 20 menit.
5. Dinginkan, lalu tumpuk dengan lapisan dengan urutan : Kuning - coklat - kuning; dengan selai strawberry di antaranya atau buttercream (sesuai selera)
thx buat agus-nya itine yg udah pang-jepretkeun potongan kuehnya
helooo mau tanya itu resep tiap 1 lapis ato bukan?…
Comment by benova — April 20, 2007 @ 2:28 pm
I love spikuuuuuu ….
Comment by .:nien:. — April 25, 2007 @ 4:15 am
dah lama gak nengok ksini…skalinya ksini disuguhin lapis surabaya. duh…sluuurrrrpppp *ngecessss*. aku suka kue ini, tp boros euy hihihi.
Comment by Ria — April 26, 2007 @ 12:09 pm
update donk .. update.. :siul:
Comment by riani — May 18, 2007 @ 2:57 am
halo neng Nin, punten pisan teteh jrg mampir… maklum sibuk jd tkw…. btw, i don’t mind if you give me even lapis sandal jepit wahahahahah
Comment by coni — May 22, 2007 @ 10:28 am
Nin…. sibuk yah… kangen apdetan neh
Comment by coni — June 29, 2007 @ 1:32 pm
Trims buat resepnya - dicoba deh weekend ini..moga2 nggak gosong kelupaan ngangkat dari oven yah…
Comment by Domba Garut! — July 20, 2007 @ 11:20 am
Heloooo…kabar kabari dari bangkok apaan nih? Lama koq kagak update…pindahan blog kah??
Slam laos buat kluarga…kpn Tinus kelar?Apa udah kerja disana?…miss AIT en konco2..tp koq ya malah ketemune chocho disini huahahahhahaha.
Comment by benova — August 10, 2007 @ 5:49 am
buuuuuuuu…ini blog udah bulukan nih…update dong…kangen nih ama vito dan abel…
Comment by ria — September 5, 2007 @ 7:05 am
halah geuning, lagi kena hantu hiatus ya say
, lapis surabaya masih na ngkring ini ahaha . Have a nice day ya say..
Comment by coni — September 17, 2007 @ 5:54 pm
Ampun… ini postingan jaman kuda gigit besi
…. salam tempel buat anak anak yah …
Comment by coni — October 9, 2007 @ 7:57 pm
Halo Nin, Met Natal & Tahun Baru… GBU yah….
Comment by coni — January 1, 2008 @ 7:29 am
mbak ninin, kita indonesian lg training di ayudhtaya. minta email japri dong, sekalian kita mau nanya2 tempat jalan2 yang asik dan murah, maklum kita cuman buruh…hehe..thx
Comment by sam — January 22, 2008 @ 4:31 am